Đặc biệt
!!!
Cam kết chất lượng
Bao đổi trả
Giao hàng nhanh
Ốc gác bếp là một món ăn dân dã, đặc sản vùng Tây Bắc.
Nguyên liệu: Ốc đá bắt ở suối núi.
Cách làm: Ốc được làm sạch, tẩm ướp gia vị rừng (sả, ớt, mắc khén, hạt dổi…), sau đó treo lên gác bếp hun khói.
Đặc điểm: Vỏ ngoài sẫm màu vì khói bếp, thịt ốc săn chắc, đậm đà, thơm mùi khói.
Cách ăn: Thường chấm cùng chẩm chéo hoặc mắm ớt, uống kèm rượu ngô/rượu táo mèo.
Ý nghĩa: Vừa là món ăn bảo quản lâu, vừa thể hiện nét ẩm thực độc đáo của đồng bào dân tộc vùng cao.
